日々餐々（ひびさんさん） 美食酒

京都リビング新聞社とのコラボレーションにより誕生したお酒です。

コンセプト：あわただしい毎日でも、1日の終わりにおいしいお酒があれば、「いい日」
で締めくくれそうな気がする。たとえば、上等のお肉、こだわりの御飯の友、初物の魚
介類”普段より、ちょっといいもの”が食卓に上ったときの高楊感。そんな気分を楽し
める「美食酒」を造りました。

三重県の有機こしひかりを１００％使用し醸した純米酒。精米歩合70％にすることで
米本来のうまみとコクがあり、冷やすとスッキリ感が出て、常温なら味のふくらみが
楽しめます。熱燗にすると旨みがまします。

英勲 「吟醸ひやおろし」

秋になって外気温が下がり、貯蔵タンクに入っているお酒の温度と同じくらいになった
頃に出荷されるお酒です。この酒を貯蔵桶から非加熱（冷や）のまま出荷用の木樽へと
移（おろ）したことから「ひやおろし」と呼ぶようになりました。ひと夏貯蔵タンクに
寝かされるため、新酒の荒々しさが消えて、熟成された丸みのある酒質になります。

このお酒は、吟醸造りの「ひやおろし」です。ふくよかな吟醸香も楽しむことができます。
常温または、少し冷やした温度帯が味を引き立てます。ぜひ、秋の旬のお料理と一緒に
楽しんで下さい。

英勲「吟醸梅酒」

契約農家より直接仕入れた和歌山県みなべ町産の南高梅を吟醸酒で仕込んいます。

アルコール度数16度と少し高く、梅の旨みを最大限引き出しています。3000本の限定醸造酒です。

英勲「生姜酒」

吟醸酒仕込みの生姜酒。
温めて飲むと体の中からポカポカしてきます。
冷たく飲んでもすっきりとした生姜の風味が楽しめます。食中・食後酒にいかがですか？

「吟の実」シリーズ第２弾 「いちご」

福岡県産いちご「あまおう」果汁を使用し、吟醸酒で仕込んだリキュールです。
吟醸酒で仕込むことで、あまおうの旨みを引き立て、女性に飲みやすいリキュールができあがりました。　

お薦めの飲み方：冷やしてストレート・ロック・炭酸割り　

You's time（ゆずたいむ）

吟醸酒とゆずからできたリキュールです。
美味しい飲み方は、冷やしてキリッとストレート、またはソーダ割りがおすすめです。